تغذيةفوائد عامة

فوائد الفلفل الحار

فوائد الفلفل الحار

قد لا تحب المذاق الحار في الطعام ، أو أنك لم تدرك فوائد الفلفل الحار ، حيث أن فوائد الفلفل الحار ستجعلك تعيد النظر في تناوله.

وفي هذا المقال سنستعرض أهمها.

الفلفل الحار

ينتمي الفلفل إلى عائلة الباذنجانيات واسمها العلمي الفليفلة الحولية ويمكن أن تقدم مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة مثل الهالبينو.

والجدير بالذكر أن الفلفل يستخدم كأحد التوابل ويمكن استخدامه للطبخ أو المجفف والمستخدم في صورة مسحوق ، وتجدر الإشارة إلى أن الكابسيسين (الكابسيسين) الموجود في الفلفل هو المكون النباتي الرئيسي ، وله طعم حار وله العديد من الفوائد الصحية.

فوائد الفلفل الحار

  • تحسين مرض السكري: يمكن للفلفل أن يقلل من أعراض مرض السكري. أظهرت دراسة نشرت في مجلة Phytotherapy Research أن تناول الفلفل الأحمر يحفز إنتاج الأنسولين.
    بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة أخرى نشرت في Clinical Nutrition في عام 2015 ، وقد شاركن فيها 44 من النساء الحوامل المصابات بالسكري، وأظهرت نتائج الدراسة أن تناول 5 ملغ من الكابسيسين يوميًا لمدة أربعة أسابيع يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم والأنسولين بعد الوجبات.
  • تقليل مخاطر الإصابة بقرحة المعدة: يُعتقد أن مركب الكابسيسين الموجود في الفلفل يمكن أن يقلل الضرر الذي يلحق بالغشاء المخاطي في المعدة ، مما يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة. تظهر الأبحاث أيضًا أنه بالمقارنة مع أولئك الذين يتناولون الفلفل الحار 8 مرات في الشهر ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار بمعدل 24 مرة في الشهر هم أقل عرضة للإصابة بقرحة المعدة.

ينطبق هذا على الفلفل الحار المسحوق ومعجون الفلفل الحار ومسحوق الكاري والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الفلفل الحار ، ولكن لا يوجد دليل آخر يدعم هذا التأثير ، ولا يزال هذا التأثير بحاجة إلى دراسة على نطاق أوسع.

  • التخفيف من آلام المفاصل: أظهرت دراسة أن الاستهلاك اليومي للمنتجات التي تحتوي على الكابسيسين ومواد أخرى يمكن أن تقلل من آلام المفاصل بنسبة 21٪ لمدة 8 أسابيع ، وتجدر الإشارة إلى أن تأثير الكابسيسين وحده لا يمكن تحديده من هذه الدراسة.
  • تحسين حالات مرضى التهاب المفصل التنكسي: يحتوي الكابسيسين على تأثير معين مضاد للالتهابات، ويمكن استخدام مسحوق الفلفل الحار وأنواع أخرى من الفلفل المجفف كتوابل للطعام والصلصلات المختلفة.
  • الحفاظ على صحة القلب: يمكن لمركب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار تحسين تدفق الدم ووظيفة القلب ، وأظهرت دراسة نشرتها الجمعية الكيميائية الأمريكية في عام 2012 أن المركب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • فوائد الفلفل الحار لتنزيل الوزن: على الرغم من أن نتائج البحث غير متسقة. ومع ذلك ، يُعتقد أن محتوى الكابسيسين والكابسيسين المركب يساعد على قمع الشهية ، كما أظهرت مراجعة للعديد من الدراسات التي نُشرت في مجلة Appetite في عام 2014.
كما هو موضح في دراسة صغيرة نشرت في مجلة التغذية والأيض عام 2010 ، يزيد الفلفل أيضًا من معدل حرق الدهون في الجسم ، وشملت الدراسة 33 شخصًا تلقوا 3-9 جرامًا من مستخلص الفلفل ثلاث مرات يوميًا. يستمر 4 أسابيع وهذا يؤدي إلى زيادة حرق الدهون لدى الرجال والنساء، وتجدر الإشارة إلى أن العديد من الدراسات أظهرت أن الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار واتباع نظام غذائي يومي صحي ، وكذلك ممارسة الرياضة يمكن أن تساعد في تقليل الوزن.
ومع ذلك فهذه النتائج غير مؤكدة ، لأن هناك دراسات أخرى لم تجد نفس تأثير الفلفل ، فمثلاً أظهرت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية عام 2010 أن الفلفل ليس له أي تأثير على عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ، لذلك لا يوجد تأثير. بالإضافة إلى ذلك ، فيما يتعلق بفقدان الوزن ، يمكن تقليل تأثير الكابسيسين مع تكيف الجسم.
أما بالنسبة لتأثير زيت الفلفل الحار على إنقاص الوزن ، فلا توجد معلومات أو أبحاث توضح تأثيره على إنقاص الوزن.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى